改めて、ラーメンに何をカウントするか問題
何度も取り上げている話ですが、ラーメンのカウントをする際に、何を入れて何を入れないという話です。
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「渡なべスタイル」では、スタッフを募集してます。
興味ある方は、以下をご確認ください。
「スタッフ募集！」
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磯部優Profile
株式会社MEN-ASSISTと株式会社インディゴ代表取締役。『食麺酒房 拉くま@那覇市』『ラブメン本店@宜野湾市』 飲食店経営、プロデュース、ラーメン学校講師、商品開発。弟子、教え子、サポート店に食べログ百名店、ミシュラン店多数。200店以上のサポート。全国6000軒以上のラーメン店を実食。埼玉&沖縄在住。
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磯部優ブログ「ラーメンプロデューサー「イソベ」のblog」
株式会社MEN-ASSIST
渡辺樹庵Profile
ラーメンコンサルタント・有限会社渡なべスタイル代表。 今までに食べ歩いたラーメン屋は10,000軒以上。 高田馬場「渡なべ」、神保町「神保町 可以」、池袋「六坊担担面」、池袋「極み麺 池袋」を経営する他、プロデュースも多数手掛ける。
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渡辺樹庵Instagram
渡辺樹庵ブログ「渡辺樹庵のここだけの話」
有限会社渡なべスタイル